Den første uken i Tokyo har vært en uforglemmelig kulinarisk reise. Hver dag har bydd på nye smaker og spennende retter, og vi har virkelig fått et innblikk i det beste av japansk mat – fra enkle gatemåltider til tradisjonelle spesialiteter.
Ramen og sushi har vært en perfekt introduksjon til byens matkultur, men vi har også latt oss friste av street food, som saftige grillspyd med kylling og svin – en liten, men smakfull opplevelse i seg selv. Frokostene hjemme i leiligheten har stort sett bestått av ris med natto, kimchi, egg eller misosuppe, noe som har gitt oss en autentisk og næringsrik start på dagen.
Selv om vi har spist mest ute, har vi også prøvd oss på å lage japanske retter hjemme. Tonkatsu curry og gyudon har ikke bare vært gøy å lage, men også spennende å smake på i vår egen versjon. Alt i alt har denne første uken vært et eventyr for smaksløkene, og vi gleder oss til å oppdage enda flere retter og restauranter i ukene som kommer.